วันนี้ (3 ก.ค. 68) ที่ห้องประชุมนครา บอลรูม 1 (ชั้น 3) โรงแรมเรือรัษฎา อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง นายทรงกลด สว่างวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง เป็นประธานเปิดโครงการขับเคลื่อนจังหวัดตรังเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารสู่การเสนอเมืองเข้าร่วมเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก ในกิจกรรมประชุมเชิงปฏิบัติการชี้แจงสร้างความเข้าใจให้กับคณะกรรมการและเครือข่าย โดยมี รองผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง หัวหน้าส่วนราชการ ภาคเอกชน และคณะกรรมการและเครือข่าย ร่วมกิจกรรม

จังหวัดตรัง เป็นจังหวัดที่มีรากฐานทางวัฒนธรรมที่สัมพันธ์กับวิถีชีวิตมีภูมิประเทศและธรรมชาติที่ดี มีทั้งภูเขา และที่ราบ สำหรับทำนา เป็นแหล่งปลูกช้าวที่สำคัญของภาคใต้ มีข้าวพื้นเมืองเป็นของตนเอง มีแม่น้ำและทะเลอันดามัน มีสินค้า GI ที่สำคัญ ทำให้มีวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ ยังมีชาติพันธุ์ที่หลากหลายอยู่รวมกัน ด้วยวิถีการกินที่แตกต่างกัน ทำให้เกิดความหลากหลายของภูมิปัญญาในการนำมาทำเมนูต่างๆ เกิดความโดดเด่นด้านอาหาร มีอาหารที่หลากหลาย อีกทั้งเป็นอาหารที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมผ่านเรื่องเล่า ความเป็นมา วิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ และถ่ายทอดสูตรลับจากรุ่นสู่รุ่นมาจนถึงปัจจุบัน ส่งผลให้อาหารตรังสามารถนำมาจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ให้กับคนในท้องถิ่น และดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เดินทางมาท่องเที่ยวเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้อาหารในจังหวัดตรังยังมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์ในระดับเมืองได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งสอดดคล้องกับแนวคิด "เมืองด้านอาหาร" ขององค์การยูเนสโก (UNESCO Creative Cities of Gastronomy) การได้รับคัดเลือกให้เป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโกถือเป็นความภาคภูมิใจร่วมกันของคนในเมืองนั้นๆ ที่ได้มีเครื่องยืนยันว่า ภูมิปัญญาและมรดกทางวัฒนธรรมที่มีอยู่แล้ว คือ สิ่งที่โลกมองเห็นคุณค่า อีกทั้งการสนับสนุนให้เกิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ยังช่วยส่งเสริมให้มีการพัฒนา ต่อยอดสิ่งที่มีให้ดียิ่งขึ้นไป เมื่อเมืองทุกเมืองให้ความสำคัญกับการสืบค้นและพัฒนามรดกทางวัฒนธรรม ท้ายที่สุดย่อมส่งผลกลับมาในรูปแบบของเศรษฐกิจสร้างสรรค์ขับเคลื่อนจังหวัดตรังให้เป็นที่รู้จักของคนทั่วโลก