วันนี้ (19 พ.ค. 69) นายอภิชาติ สาราบรรณ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง ได้รับมอบหมายให้เป็นประธานในการประชุมคณะกรรมการพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นระดับจังหวัด ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนาเพื่อยกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" จังหวัดตรัง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ณ ห้องมรดก ชั้น 5 ศาลากลางจังหวัดตรัง

สำหรับการประชุมในครั้งนี้เป็นการขับเคลื่อนกิจกรรม "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" ซึ่งเป็นการประชุมครั้งแรก เพื่อร่วมกันพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารที่ผู้ประกอบการในพื้นที่จังหวัดตรังส่งเข้าประกวดจำนวนทั้งสิ้น 8 เมนู จากนั้นคณะกรรมการจะคัดเลือกให้เหลือเพียง 5 เมนู เพื่อจัดส่งข้อมูลให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ดำเนินการเปิดโหวตในระดับประเทศต่อไป

ทั้งนี้ในที่ประชุมได้มีการพิจารณาเมนูเด็ดที่เป็นเอกลักษณ์และหาทานยากของจังหวัดตรัง ซึ่งครอบคลุมทั้งอาหารคาวและอาหารว่าง โดยมีรายชื่อเมนูและผู้ประกอบการที่เข้าร่วมประกวด ดังนี้ เคยฉลู (อาหารคาว) ร้านกับข้าวบ้านโกหล่าย อ.เมืองตรัง ขนมปากหม้อ (อาหารว่าง) ร้านกับข้าวบ้านโกหล่าย อ.เมืองตรัง ข้าวเหนียวสองดัง (อาหารว่าง) ร้านกับข้าวบ้านโกหล่าย อ.เมืองตรัง แกงคั่วเครื่อง (ไก่ทั้งตัว) (อาหารคาว) วิสาหกิจชุมชนย่านชุมชนเก่าต้นหยงสตาร์ อ.ปะเหลียน ข้าวเหนียวแกงไก่ (อาหารว่าง) ร้านหนม หวาน Home Café By บ้านเจ๊เมือง อ.เมืองตรัง ขนมกวนขมิ้นสาคูบ้านพุดดิ้ง (อาหารว่าง) ร้านหนม หวาน Home Café By บ้านเจ๊เมือง อ.เมืองตรัง แกงปลาดุกใบพาโหม (อาหารคาว ร้านไร่มีตลดตะวัน อ.นาโยง น้ำชุบใบธัมมัง (อาหารคาว) ร้านไร่มีตลดตะวัน อ.นาโยง

นายอภิชาติ สาราบรรณ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง เผยว่า โครงการนี้เป็นโอกาสสำคัญในการดึงรากเหง้าทางวัฒนธรรมด้านอาหารของตรังที่มีความหลากหลายและโดดเด่น ออกมาต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจตามแนวทางซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) โดยหลังจากการคัดเลือก 5 เมนูในระดับจังหวัดเสร็จสิ้นภายในเดือนพฤษภาคมนี้ จะมีการนำไปคัดสรรต่อในระดับประเทศให้เหลือ 3 เมนู ก่อนเปิดให้ประชาชนร่วมโหวตในเดือนมิถุนายน และประกาศผลอย่างเป็นทางการในเดือนสิงหาคม 2569 ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการท่องเที่ยวและทำให้อาหารพื้นถิ่นของจังหวัดตรังเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางยิ่งขึ้น